豆腐料理這樣做超好吃

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作者:郭泰王, 呂永順著

出版年:2012[民101]

出版社:人類

出版地:新北市

格式:PDF

ISBN:9789864136773

分類:美食食譜  

豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,本書特以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅,教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。

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